和食 神来月

繊細な霜降りが特徴の葉山育ちの雌牛。鎌倉の陽光をたっぷり浴びた野菜が持つ上品な甘みは、サラダやお浸し、グリルに。三浦の漁港から朝一番で届く魚は身が引き締まり、一刀一刀に宿る確かな技で旬の味わいを伝えます。津久井在来大豆の奥深い風味が生きる味噌と地元蔵元の日本酒が、料理の魅力をさらに高めます。四季折々の神奈川県産食材だけを厳選したお料理で神奈川の食文化に触れていただければ幸いです。

ゆったりとした空間で楽しめるコースは、月ごとに厳選される神奈川県産の食材を活かした本格和食をご用意しております。職人の確かな技で素材本来の味わいを引き出し、五感で楽しむ和の世界をお届けします。予算に合わせて3コースあり、デートから接待まで様々なシーンに対応した構成を心がけております。コース料理は単品でもお楽しみいただけ、その他ご要望にも柔軟に対応いたしますので、どうぞお気軽にお声掛けください。

旬の味覚を職人の技で仕立てる極上の一品料理。産地直送の魚介は熟成と包丁技で旨みを引き出し、地元農家の野菜は本来の甘みを大切に。厳選和牛はじっくり焼き上げ、特にフィレ肉は舌上で溶けるような柔らかさ。釜炊きご飯、丁寧に仕込んだお味噌汁、自家製の香の物、デザートまで、すべて手作りの技と心が宿る味わいを心ゆくまでお愉しみください。